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海島振興|看浙江溫州南麂大黃魚如何變身“搖錢樹” 幼兒園家長園地內容

時間:2019-01-08 來源:http://www.aarishenterprises.com 作者:偎鵲網  海島 振興 浙江 溫州 大黃魚 如何 變身 搖錢樹 
“我們只象征性拿了9平米展區,養殖的南麂島‘麂翔\’大黃魚售價也數倍于傳統近岸淺水養殖的同類產品,短短三天時間就收獲了兩千余萬元訂單。”8月31日落下帷幕的上海第十三屆上海國際漁業博覽會,讓浙江碧海仙山海產品開發有限公司董事長胡志疊直呼想不到。 這并不是南麂島黃魚第一次脫穎而出。早在2016年,這條來自南麂島的大黃魚,就曾“游”上了G20杭州峰會的餐桌。 身價高卻受熱捧,南麂島大黃魚背后,到底有著怎樣的成長故事? 一方水土養一方魚 近日,記者從平陽鰲江碼頭乘坐出發,踏上探秘黃魚之旅。一路上,大風裹挾著巨浪,船只足足顛簸了一個多小時,終于停住了,眼前頓時豁然開朗,只見碧海藍天中,遠處網箱連綴成片,寧靜而優美,宛如一幅美麗的畫卷。 “來,帶你轉轉。”得知記者為黃魚而來,養殖戶溫簡條熱情地拉著記者,驅車踏上了環島公路。“哪里還有我們這么漂亮的海島。”一路上,溫簡條臉上滿是自豪。藍綠的海水、1000多種海洋生物、獨特的貝殼沙灘、天然大草坪……這個距離平陽鰲江港30海里的海島,有著得天獨厚的自然環境,早在1990年就經國務院批準,列為我國首批5個國家級海洋類型自然保護區之一;1998年列入聯合國教科文組織世界生物圈保護區網絡;全國最美麗的十大島嶼之一。2004年,在南麂島養殖的生態大黃魚,經國家環保總局認證中心監測檢驗,榮獲“有機魚”標志,成為全國首例經認證的海水養殖魚類有機食品。 次日凌晨4時許,迎著微亮晨光,溫簡條帶著記者跳上一艘小船,水天一色的蒼茫之中,遠處小島在海面上時隱時現,近處一個個網箱隨碧波蕩漾,成群海鳥翩翩起舞在海面上。船只開出數千米后,來到一個固定在海面的魚排邊,魚排另一側,另一艘漁船已候在邊上。溫簡條帶著工人,把10多筐小魚小蝦搬到魚排上。 “一個多小時前,這些魚蝦剛才海里撈出。”溫簡條隨手抓起一把魚蝦,一條小海鰻拼命扭動身體從其指縫間滑落。工人們把一筐筐魚蝦倒在攪碎機操作臺上,仔細挑走海鰻、河豚,“海鰻容易卡住機器,河豚有毒”。溫簡條指著攪碎機另一端流出的魚蝦泥說:“這就是大黃魚每天的口糧,。” 一桶桶魚蝦泥,很快裝滿了溫簡條駕駛的小船。乘著蕩漾的碧波,跟著成群的海鳥,小船駛近一個近三千平米的圍海插桿網箱,底部直抵10米深的海底,這里養了8萬多尾大黃魚。 溫簡條邊撒魚蝦泥,邊拍打著水面,水面頓時“活”了,只見一群大黃魚紛紛躍出水面爭相進食,魚鱗在日出的金色光芒里閃耀,“為了讓它們身材更加苗條,我們通常只喂半飽,等到了禁漁期,我們會喂它們冰凍的小魚小蝦,同時,它們還要自己搶食游進網箱的小魚小蝦,解決溫飽問題”。 “吃鮮美魚蝦,住寬敞‘別墅\’,享原生態生活,這些都是南麂島大黃魚的普遍待遇。” 南麂列島國家海洋自然保護區管理局總工程師蔡厚才告訴記者,南麂島是臺灣暖流和江浙沿岸流的交匯處,鹽度高,污染幾乎微乎其微,原生態養出的大黃魚肉質結實鮮美,口感極佳。 共建魚兒出島路 南麂島水質佳,但在過去相當長時間,漁民不敢多養黃魚。“南麂島‘招\’臺風,一年8、9個臺風都是‘家常便飯\’,養殖大黃魚好比賭博,弄不好會傾家蕩產的。”土生土長的島民漁民謝作社感嘆。 2012年,在島上工作了近20年的蔡厚才,開始向漁民們推廣全新的“超高分子材料漁網”,和防彈衣所用材料一致,鼓勵大家向科技養魚轉型,大大提升了漁網抗擊風浪的能力。 為進一步消除養魚的后顧之憂,2013年,在當地政府爭取下,南麂島成為浙江省首批“漁業互助保險”試點之一,漁民只需要支付30%的參保金,剩余70%由財政補貼。就在保險落實后的第三天,臺風“菲特”來襲,摧毀了不少養殖設備。養殖大戶謝作社說,第一時間到位的上百萬元不等的保險賠償,讓損失慘重的他們,有了東山再起的底氣。 此后,謝作社的黃魚養殖業越做越大,從過去的一萬多尾,擴大到20多萬尾。而整個南麂島,大黃魚年產量以35%的幅度不斷增長。 產量跟上了,如何讓市場更加認可?謝作社等養殖戶紛紛選擇與酒店合作,溫州人喜歡吃海鮮,擺婚宴或者宴請貴客時大多會點一道黃魚。通過酒店平臺,越來越的消費者知道了“半野生”的南麂島生態養殖黃魚。 “我們還在全國開設了19家品牌銷售門店,今年年前,將在上海再開設7家品牌店。”胡志疊告訴記者,所有門店只為這一條黃魚“服務”。 但是,大黃魚離岸即死,市場上只有冰鮮、冰凍和鹵制過的大黃魚,從來沒有賣過鮮活的大黃魚。溫州人吃大黃魚圖的就是一個新鮮,冰鮮要比冰凍新鮮,鮮活的大黃魚自然要比冰鮮的更新鮮,酒店里賣的都是冰鮮大黃魚,還從來沒有鮮活的大黃魚,溫簡條等養殖戶有了一個大膽的嘗試,利用加壓技術將活黃魚包進氧氣運輸袋,裝好的黃魚24小時內都是活的,通過順豐快遞,直接把鮮活的黃魚送入百姓餐桌。 為持續打造好“南麂島大黃魚”這張金字招牌,去年,平陽縣海洋與漁業局、南麂列島國家海洋自然保護區管理局、南麂鎮政府聯合當地的漁民企業家成立了南麂大黃魚協會,并出臺了南麂島大黃魚養殖規范條例。“我們通過以協會為媒介,加強海水養殖規范化管理,對南麂大黃魚的養殖密度、養殖過程、養殖時限等方面進行嚴格限定,鼓勵漁業企業、從業者加大技術創新和品牌創建,推動資源共享,不斷加強大黃魚品質提升和品牌保護。”南麂鎮黨委書記林錕說,今后,只有品質過關的大黃魚,才能使用南麂島大黃魚“招牌”。 攜手綠色發展路 隨著南麂島大黃魚聲名遠播,上島的游客也越來越多。 “我們也搞不清楚,游客到底是沖著美景來的,還是沖著美味來的。”觀海海鮮樓負責人洪祥鄭笑著說,反正島上的幾十家漁家樂,每家都將黃魚作為招牌菜。來島的游客,大部分都會點一道黃魚。島上的黃魚不用特別加工,洗干凈后,直接下清水煮。水開后,撇浮沫,加蔥姜、料酒、鹽燉,一份香氣撲鼻的黃魚便做好了。很多游客吃完后,還意猶未盡,專門購置一些黃魚帶回去。 游客紛至沓來,島上漁民的身份也悄然發生轉變。過去這個時候忙著出海捕魚的吳端雄,如今不僅搞起黃魚養殖、開農家樂、辦民宿,還購置了一條專供游客垂釣的海釣船,年收入達百余萬元。 旅游帶動黃魚養殖,黃魚養殖反過來促進旅游發展,兩者攜手闊步前進時,平陽縣海洋與漁業局、南麂列島國家海洋自然保護區管理局、南麂鎮政府卻主動“潑”了一盤冷水:嚴格控制保護區內大黃魚養殖面積,限制上島游客人數。 這意味著,養殖戶只能向深遠海要空間,需要更大的成本投入。 “深水網箱不僅能保護近海海域生態環境,促進水產養殖持續健康發展,而且可以有效提高養殖魚類的品質,防治病害。”平陽縣海洋與漁業局一邊宣傳深水網箱建設意義重大,一邊不斷與相關部門做好交涉,克服南麂海域取得海域使用權難度大問題,爭取網箱建設財政資金補助。 今年6月,平陽縣順利完成2016年度中央財政深水抗風浪養殖網箱建設項目,新增深水抗風浪養殖網箱89只,新增養殖水體20萬立方米,承擔該項目的浙江碧海仙山海產品開發有限公司等五家養殖企業,獲得中央財政補助資金1041.53萬元。 “只有保護好環境,才會有發展未來。”看到海面上漂浮垃圾,撈到漁船上帶回,成為謝作社的一個習慣性動作。在他看來,環保意識已深入每位島民心中。 為了保持生態和環境優勢,島上居民一致同意摒棄過去以柴油為主的能源結構,通過了清潔能源項目。結合風電、太陽能、儲能系統的南麂島微電網工程,讓安全、清潔的電力源源不斷地輸送到家家戶戶。 30余名漁民還自發成立了海洋保護協會。在捕魚季節,他們開著自家的船,分區域對南麂附近海域進行巡查,一旦發現有非法捕撈船只,立刻上報到平陽縣海洋漁業局。島上游客增多,垃圾處理難,一些島民則自發組織力量對海灘、草坪上的垃圾進行清理。 “我家住在南麂島,魚兒在浪里跳,鳥兒在風里飄,草坪把我柔柔地抱,月兒和我輕輕地聊。我家住在南麂島,碧海仙山多奇妙,一半藍,一半綠,島不老,家不老……”這首過去當地漁民出海長愛哼唱的歌謠,如今正成為漁業養殖、旅游開發和海洋保護的綠色生態發展的真實寫照。 記者手記 南麂“追”黃魚 8月24日起,受海上9級風浪影響,平陽鰲江往返南麂島客運業務全面停運。經多方聯系,29日我們一行四人獲準搭乘鰲江港航局臨時加班公務船上島。船上我們意外遇上由中央、省、市組成的南麂島環境“飛行”檢查團。 冒著如此大的風浪前往南麂島進行飛行環保檢查,這種近乎苛刻的環保要求,是被列為我國首批5個國家級海洋類型自然保護區之一的南麂島特有的“禮遇”。隨團一起登島的南麂列島國家海洋自然保護局總工程師蔡厚才說,這類飛行檢查他們早就習以為常。 針對201.06平方公里劃定為保護區的南麂列島最嚴厲的海洋生態要求,確保了南麂列島海水質量常年保持在I類,同樣是“圈養”,權威檢測結果表明,南麂特殊的海洋生態使這里的養殖黃魚與野生黃魚的多項指標無限接近。 因工作原因,此前,我先后兩次赴南麂島采訪。第一次是十多年前奉命采訪南麂邊防派出所,隨著邊防官兵走村串戶,當時漁民仍以近海捕撈為主,隨著近海漁業資源的枯竭,漁民的生產、生活困難重重;第二次上島是兩年后,適逢暑期,島上游人如織,讓人尷尬的是游客很難找到合適的旅館;此次第三次上島,感覺眼前一亮,碼頭更大了,街道更寬了,星羅棋布的漁排預示著這里的養殖業十分繁榮,遠觀繁星點點布滿山頭的特色民宿也讓人眼前一亮。 在碼頭遇見年過四旬的養殖戶溫簡條時,感覺他特別年輕,他笑著說,這一切應歸功于大黃魚特殊的養生功效,常年吃黃魚讓南麂人普遍“返老還童”。自稱是島上第一位“吃螃蟹”養黃魚的他,初期在福建沿海開始養殖創業,終因黃魚的品質和銷路問題,讓他鎩羽而歸。后來他回到家鄉與溫州知名酒店聯手,在南麂試點養殖大黃魚,定點供應高檔酒樓,結果一炮走紅,南麂黃魚宴開始風糜溫州餐桌。如今,他又開發出鮮活包裝的南麂黃魚,通過快遞通道24小時進入部分家庭廚房,僅此一項黃魚定制業務,他每年增收逾千萬元。 在風大浪高的馬祖岙的海面上,記者登上了歸國華僑胡志疊的飼養船,這位7歲趕海,20多歲出國把水產生意做到全世界57個國家的漁家漢子,60歲后決定回到幼時趕海抓黃魚的南麂島,他利用海外先進的養殖理念,借助南麂特殊海洋生態圈,將各項指標與野生黃魚相近的南麂黃魚,成功端上了杭州G20各國元首的餐桌,使南麂大黃魚成為享譽世界的“中國菜”。 站在顛簸的船頭,胡志疊豪氣十足地說,他創造了黃魚養殖的3個全國第一:養殖規模最大,閩浙1000萬立方米海域共養殖3000余萬條黃魚,從種苗生產到成魚養殖全產業鏈的年產值已逾3億;公司的南麂黃魚在與全國118家企業競爭中,以品質最佳成功端上了G20餐桌;離岸50海里深海養殖大黃魚,也成為全國惟一。“我有一個夢想,就是要帶領南麂的漁民從近海走向深海,真正把圈養變成放養,讓更多的南麂深海仿野生養殖黃魚,走上尋常百姓餐桌,致富南麂漁民。”胡志疊望著海面堅定地說。 在以大黃魚為特色招牌菜的“漁家樂”觀海樓餐廳,記者遇見正在檢查工作的南麂鎮黨委書記林錕,這位扎根南麂島27年的基層干部清楚記得,13年前,時任省委書記的習近平上島考察時,諄諄囑咐南麂干部群眾要換種方式“吃海”,他記得習書記從三腳寮碼頭登上機帆船出海,專程考察了深水網箱養殖后,還親手將大黃魚幼苗放歸大海。 漫步在南麂美麗的海灘上,遠眺海上起伏綿延的深海網箱。瑣碎金鱗軟玉膏,冰缸滿載入關舫。清代詩人王蒔蕙描述浙江沿海漁民捕撈大黃魚時詩句縈繞在耳邊。南麂深海大黃魚,游上尋常百姓桌,總量近兩億元的南麂大黃魚產業,正是溫州乃至浙江濃墨重彩大力發展海洋經濟、實現海島振興的一個縮影。    

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